As sementes da linhaça (Linum usitatissimum L.), é o principal alimento funcional que existe, e tem despertado o interesse da comunidade científica devido à atividade biológica de seus componentes como …
Temos observado o aumento significativo das mortes por doenças relacionadas com a obesidade, principalmente o infarto, derrame e câncer. A relação entre a obesidade e as doenças cardiovasculares e o …
O licopeno, principal nutriente funcional presente no tomate, é uma substância antioxidante, ou seja, possui ação neutralizadora contra a ação oxidante produzida pelos radicais livres. É a substância que dá …